NyinParis. Contact : nyinparis09@gmail.com . Fourni par Blogger.

Pedzouille, la revanche d'un paysan

« Pedzouille, la revanche d’un paysan », un slogan qui en dit long sur le restaurant… L’aventure démarre en 2015 lorsque Thomas et Jean-Baptiste décide d’aider le pedzouille à brandir sa fourche et à revendiquer un repas aux couleurs du terroir français, tout en s’adaptant aux besoins actuels des parisiens. Cela passe entre autres par un service qui s’adapte en son temps : un fast bistrot le midi, un bistrot de nuit le soir et un bistrot brunch le week-end. 


Nous, on a testé le bistrot de nuit. Dès le pas de la porte franchi, une impression d’être téléporté au village de tante Jeanine où l’on mange tous ensemble sur de longues tables en bois dans une ambiance à la bonne franquette. Déco champêtre, assiettes florales et serviettes à carreaux viennent habiller le lieu, se la voulant kitsch mais pas trop non plus. 


Passons à la carte. Ici, on mise sur l’authenticité et la richesse des produits locaux, frais et de saison en privilégiant les circuits courts. En entrée, on se régale avec un Clacos flambé au calvados, me rappelant la douce odeur de mon stage chez Cœur de Lion. Ce dernier se partage aisément à plusieurs, parfait pour l’apéro ! A côté, on savoure la délicieuse saucisse accompagnée de choux rouges marinés à la bière et relevés d’une pointe de piment d’Espelette. 


Le clacos flambé au calva - 13€ 

La saucisse qui dort sur son lit de choux rouge - 11€

En plat, la maison propose 4 à 5 viandes de race française selon l’arrivage. Nous avons opté pour un délicieux morceau de bœuf (17€), un magret de canard (17€) et une excellente entrecôte Limousine de 400g, tendre à souhait (22€). Les viandes arrivent snackées et tranchées, parfaitement fondantes avec une cuisson bien maîtrisée, s’accompagnant à merveille d’une sauce bleu et d’une crème de moutarde à l’ancienne. En prime, on y ajoute salade verte, échalotes frites et les fameuses pluches -3 variétés de pommes de terre et patates douces, découpées à la main et cuites en double cuisson. Un véritable régal pour les papilles !


Dans une atmosphère décontractée avec un staff souriant et très friendly, on apprécie ce bon moment passé entre potes. Mieux vaut ne pas être pressé car le service est assez long mais ce n’est que pour mieux apprécier les mets ! ;) Pedzouille, c'est un petit coin de campagne en plein coeur de Paris et qui fait du bien, on aime ! 


Pssst ! On nous souffle que le 2e Pedzouille est né à Paris pour mettre en avant les produits de la basse-cour ! ;)


Crédits : Pedzouille


Pedzouille L'Etable
66 rue du Faubourg Poissonnière 
75010 Paris
Métro : Cadet 
Tel : 09 86 40 42 42 (réservation recommandée, 35 couverts max en salle) 
Ouvert 7j/7 de 11h45 à 14h et de 20h à 00h, samedi soir uniquement 



Pedzouille La Bassecour
15 rue des Jeûneurs
75002 Paris
Métro : Bonne Nouvelle 
Tel : 09 81 99 11 11
Ouvert du lundi au samedi de 12h à 14h et de 20h à 22h30, samedi soir uniquement 

Dochilak, la table coréenne des nomades

Lancé en 2017 par Sunghak Han et Woojin Lim, la team de Soon Grill (mon article ici), Dochilak c’est l’esprit du repas nomade de sa signification littérale. A l'entrée se dresse un comptoir de produits pour passer directement commande pour les plus pressés. Le cadre signé par l’architecte Woojin Lim a été pensé dans l'esprit des "jumak", ces tavernes de l'ancien temps où étaient servis tout au long de la journée alcool et nourriture pour les voyageurs. Ajouté à cela une décoration épurée et élégante habillée de matières naturelles, pour un moment d'apaisement garanti.


La carte présente les recettes traditionnelles de la cuisine coréenne à base de produits frais et travaillés sur place. Privilégiez les menus qui sont complets et offrent un très bon rapport qualité/prix (à partir de 13€). Mon choix se porte sur le menu Dochilak Royal : soupe + entrée + plat + dessert à 17€. 


En entrée, le poulet caramélisé est excellent. Pour le plat, je choisis sans hésiter un bibimbap* au boeuf. Comme le veut la tradition, le plat arrive dans un bol en pierre brûlant avec le riz qui termine de cuire. Mon bibimbap était composé de boeuf, concombre, carottes, chou, champignons et d’un jaune d’oeuf coulant. Les saveurs sont équilibrées et le riz bien goûteux. Les condiments qui l'accompagnent ne manquent pas d'apporter du peps à l'ensemble. 


Time for dessert ! Pour terminer en beauté, nous avons eu un gros coup de coeur pour les desserts tels que l'excellent Tiramisu au matcha ou encore le Cheesecake au yuzu. 


En résumé, une cantine de qualité pour pas très cher que je recommande à tous les amoureux de la gastronomie coréenne, surtout si vous êtes dans le coin. Le seul point négatif : le service est peu souriant et surtout assez expéditif malgré le service du soir. A peine les entrées arrivent qu'on vous sert déjà le plat... Néanmoins, le concept semble plaire aux parisiens puisqu’on compte déjà 3 restaurants Dochilak dans Paris ! :) 


DOCHILAK OPERA
22 Rue Saint-Augustin
75002 Paris
Métro : Opéra, Quatre-Septembre
Tel : 01 40 07 93 51
Ouvert 7j/7 de 12h à 22h
https://dochilak.com/

DOCHILAK BATIGNOLLES

96 Rue de Lévis
75017 Paris
Métro : Malesherbes
Tel : 01 45 79 05 56
Ouvert 7j/7 de 12h à 15h, de 18h à 22h

DOCHILAK MONTPARNASSE

15 Rue Littré
75006 Paris
Métro : Montparnasse
Tel : 01 42 22 16 48
Ouvert 7j/7 de 12h à 15h30, de 18h30 à 22h

Le tea time made in Hong Kong

Le tea time à la hongkongaise, vous connaissez ? Se développant peu à peu à Paris, je vous partage aujourd'hui mes 2 adresses favorites. Il faut savoir qu'à Hong Kong, les desserts ne se mangent généralement pas dans les restaurants de "salé" mais dans des salons de thé spécialisés où il fait bon de se retrouver pour papoter ensemble. Dans ces salons de thé, vous trouverez en majorité des desserts à la mangue, au matcha ou encore au durian, ce fruit exotique réputé pour sa forte odeur (miam) !

1. T' Xuan,  le pavillon du sucre 

Assortiment 2

En 2015, Pierre-Henri Boissavy et sa compagne Yuelin Cui ont souhaité mettre en valeur le savoir-faire chinois en créant T'Xuan. T'Xuan, ce salon de thé du IXe arrondissement vous promet un dépaysement total avec ses assiettes en porcelaine chinoise, son canari chantant mais surtout ses délicieux desserts d'origine hongkongaise. Je vous conseille le délicieux Assortiment 2 composé de 5 desserts (20,80€) disposés sur un magnifique repose plat à la chinoise. Vous y trouverez une Panna Cotta noix de coco, d'un Joeng zi gam lau, d'un Coussin de crêpe à la mangue, d'une Spécialité T'Xuan (perle de tapioca et sucre roux) et d'une Neige blanche. Pour la petite histoire, Joeng Zi Gam Lau (楊枝甘露 en chinois) signifie littéralement la rosée qui tombe d'une branche de saule, qui procure rafraichissement et plaisir. Dû au climat humide en Asie du Sud-Est, Wing Wing-chee alors chef du restaurant Lei Garden inventa un dessert à base de mangue, pomelo, lait de coco et perles de sago pour offrir du rafraîchissement aux singapouriens d'où le nom qu'il porte aujourd'hui ! ;) Mention spéciale pour la Neige blanche à la mangue et riz noir (6,80 €). On a également opté pour un magnifique Mille-feuille crêpe au matcha (6,80€), que mes convives n'ont pas pu s'empêcher de déguster avant la photo... N'hésitez pas à accompagner le tout avec du thé (à partir de 5€) !


Tang Xuan, littéralement le pavillon du sucre, est probablement mon adresse favorite pour un tea time à la chinoise. Attention, le lieu est assez petit et ne prend pas de réservation. N'hésitez donc pas à y aller tôt ou prévoyez un peu d'attente.


糖轩 T’Xuan
56 Rue la Fayette
75009 Paris
Du mardi au dimanche de 13h30 à 22h30


2. Guimi House, entre bonnes copines  


Guimi, qui signifie "petites copines" en chinois est le repère parfait pour une pause goû-thé à prix raisonnable. Dans une ambiance girly et cocooning, Guimi House est un salon de thé cantonnais proposant du sucré mais aussi du salé. En salé, vous trouverez du riz aux pieds de cochon, des brioches vapeur ou encore des Xiao Long Bao. Personnellement, j'ai été assez déçu des Xiao Long Bao qui ne sont sûrement pas fait maison. En revanche, je vous recommande davantage les desserts sucrés. Glace de neige, mille-feuille crêpe, gelée d'herbe ou encore bubble tea. J'ai testé la crêpe de mangue (5€) à la texture moelleuse, fourrée de morceaux de mangue et de crème fouettée. En parallèle, dégustez les perles de tapioca mangue (4,50€), si savoureuses en bouche !Enfin, pour changer de la mangue, pourquoi pas opter pour un mille-crêpe multi-fruits (5,50€) qui était également très goûteux. 

J’ai testé celui de République mais sachez qu'il existe 5 établissements à Paris ! 

闺蜜甜品 Guimi House
38 Rue Turbigo
75003 Paris
Métro : Arts & Métiers
Tél : 01 71 21 90 72
Du lundi au dimanche de 11h30 à 22h30

Guimi House 2
48 Rue René Boulanger 
75010 Paris
Métro : République
Tél : 01 42 85 32 70
Du lundi au dimanche de 11h30 à 22h30

Guimi House 3 
54 Rue Richer 
75009 Paris
Métro : Le Peletier
Tél : 09 80 83 82 34
Du lundi au dimanche de 11h30 à 22h

Guimi House 4
86, rue de Provence
75009 Paris
Du lundi au dimanche de 11h30 à 21h

new Guimi House 5
97 rue Beaubourg
75003 Paris

Stockholm, la venise du Nord en 3-4 jours

Située sur un archipel de plus de 30 000 îles, Stockholm est posée sur 14 d'entre elles (rien que ça !). Pendant mon séjour, je suis tombée sous le charme de cette capitale de la Scandinavie, riche en attractions culturelles et en espaces naturels. Personnellement, j'y suis restée 1 semaine mais je vous propose ici de le découvrir en 3-4 jours. Parcourez ce city guide avec tous mes conseils et bons plans pour vous aider à organiser votre voyage et à bien visiter Stockholm, cette ancienne ville des vikings.


JOUR 1 : Arrivée en avion à Stockholm. Découverte de Gamla Stan. Shopping à Normalm
JOUR 2 : Journée sur l’île de Djurgarden avec ses musées : Nordiska, Vasa et parc Djurgarden. Fin d'après-midi Södermalm. Balade en ferry. Drink à l'Ice Bar.
JOUR 3 : Matinée au Palais Royal, relève de la garde à 12h15. Visite du Musée d'Art Moderne dans l'après-midi. Visite privée de Gamla Stan en fin de journée. Dîner chez Hermittage
JOUR 4 : Escapade à Vaxholm. Exposition au Fotografiska et dîner au Herman's Café.


J1 : Vieille ville et shopping à Normalm 

Depuis l'aéroport, nous empruntons le bus pour nous rendre dans notre Airbnb (profitez de 25€ offert ici). Après une petite heure d'installation, direction la vieille ville pour débuter le séjour. 

1 - Gamla Stan, le centre historique de Stockholm


Gamla Stan constitue le centre ville médiéval de Stockholm. Avec ses façades colorées et ses ruelles étroites, on est charmé d'avance par ce quartier historique. On y trouve de nombreuses boutiques de souvenirs et de boutiques design telles que E Torndhahl (d'ailleurs, trop fan des assiettes de Hay 😍).


On en profite pour trouver un lieu pour déjeuner et déguster l'une des spécialités suédoises telles que les boulettes de viande et purée de pommes de terre.



2 - Normalm, temple du shopping 

On poursuit vers le quartier Normalm, temple du shopping. Il ne faut pas rater la grande rue piétonne Drottninggatan où l'on trouve la plupart des magasins, H&M, Zara mais également Lagerhaus, Flying Tiger pour dénicher de la déco à prix abordable. Ne manquez pas non plus Monki (marque suédoise appartenant au groupe H&M) qui présente plus de choix qu'en France. Attention, toutes les boutiques ferment vers 18h-19h au plus tard. 


J2 : Visite sur l'île de Djurgarden 

Pour s’évader de la ville et faire une pause nature et culture, je vous invite pour ce deuxième jour à visiter l'île de Djurgarden. Outre la belle verdure sur cette île, vous trouverez les nombreux musées de la ville : Skansen, Vasa, Nordiska ou encore Abba. 

1 - Nordiska Museet, à la découverte de l'Histoire et de la culture scandinave 


Je vous propose de débuter par le Musée Nordique, fondée par Arthur Hazelius, créateur du Skansen, au début du XIXe siècle. Cet édifice construit à l'image d'un palais de la Renaissance danoise abrite le plus grand musée de l'Histoire et de la culture scandinave de la fin du Moyen Âge à nos jours. Les collections présentent différents objets représentant l'évolution du style de vie suédois au cours des époques et des différentes classes sociales. On aborde notamment les thèmes de la lumière, l'habitat, les costumes, la gastronomie ou encore la culture du peuple indigène des Samis.
Ne manquez pas le tour guidé gratuit en anglais, disponible tous les jours à 11h et à 14h. C'est le meilleur moyen de débuter la visite pour découvrir l'histoire du musée, son architecture ainsi que les traditions nordiques. Tarif d'entrée : 120 SEK
https://www.nordiskamuseet.se/fr



2 - Pique-nique au Klungliga Djurgarden 

Profitez de la pause déjeuner pour vous balader au parc royal de Djurgarden, plus connu sous le nom d'éco-parc. Verdoyant, calme et reposant, profitez de cette aire de verdure pour pique-niquer sous le soleil. Et pourquoi pas louer un vélo pour faire le tour de Djurgarden...

3 - Vasa Museet, lieu de conservation du plus grand navire de guerre suédois


Reprenez la visite culturelle avec Vasa. Le musée Vasa est également un incontournable de Stockholm. Il faut savoir que le Vasa ou le plus grand navire de guerre de 1628 a été construit à grand frais par le royaume de Suède mais coula dans le port de Stockholm lors de son voyage inaugural. Plongé dans les eaux de la Baltique pendant plus de 333 ans, il fût remonté à la surface dans les années 1960 et est resté intact à 95%, ce qui est complètement exceptionnel. Commencez la visite par un tour guidé gratuit de 25 mn pour connaître le contexte du Vasa et tous les détails de sa construction à sa restauration (consultez les horaires ici). Ne manquez pas non plus de visionner le court-métrage sur l'histoire du Vasa, également très instructif. Tarif d'entrée : 130 SEK (tarif étudiant : 110 SEK)
https://www.vasamuseet.se/en


4 - Södermalm, le quartier branché des hipsters

Ensuite, cap pour Södermalm, the place to be à Stockholm ! Quartier hipster de la capitale, on en profite pour flâner et découvrir les nombreuses boutiques de fripes et de mode vintage à SoFo.


5 - Balade en ferry 

Après cette promenade, pourquoi pas profiter d'une balade en ferry, les cheveux dans le vent. Le moyen le plus abordable est de monter dans un ferry public, circulant entre Slussen, Skeppsholmen et Djurgarden. Comptez environ 45 SEK le trajet ou sans frais supplémentaire avec votre carte de transport en commun illimité.


6 - Ice bar, dégustez un cocktail à l'Absolut dans un bar à -7°C


Ce soir, on tente l'expérience Ice bar, premier bar à glace ouvert dans le monde de façon permanente. Boire un verre dans un bar à -7°C, c'est plutôt insolite comme expérience non ? A l'entrée, on enfile manteau polaire et gants, et c'est parti ! Il faut savoir qu'ici, tout est fabriqué à partir de blocs de glace : murs, comptoirs, assises et bien sûr les verres ! Et qu'est-ce qu'on y boit ? Des cocktails à base d'Absolut Vodka, élaboré en Suède. Il existe également des boissons non-alcoolisés pour ceux qui le souhaitent. Tarif d'entrée avec boisson : 215 SEK (175 SEK sans alcool). Réservez votre visite en ligne pour bénéficier de 15% de réduction. C'est tout pour aujourd'hui ! 



J3 : Palais royal, Musée d'art moderne et visite privée au Gamla Stan


1 - Le Palais Royal, trésor culturel de la famille royale 


Comme au Danemark, la Suède est gouvernée par la famille royale. Qui dit famille royale dit aussi Palais Royal. Débutez votre journée par une visite de ce fameux palais, construit par l'architecte Nicodemus Tessin le Jeune. Il fut la résidence officielle de la famille royale jusqu'en 1982 et aujourd'hui, il sert principalement de lieu de travail pour la famille royale ainsi qu’aux réceptions officielles. Nous n'avons pas visité l'intérieur du palais mais en été (du 15 mai au 14 septembre), sachez qu'il est possible de prendre le pass à 140 SEK qui donne accès aux Appartements royaux, au Musée Trois Couronnes, à la Trésorerie Royale et au musée des Antiquités de Gustav III. Le pass est valable un mois. L’entrée dans la Chapelle Royale et l'Armurerie est gratuite.
Profitez de la visite guidée en anglais à 12h, 14h et 15h en été. Comme tout palais royal, la relève de la garde a lieu à 12h15 du lundi au samedi et 13h15 le dimanche de juin à août (uniquement mercredi, samedi et dimanche le reste de l'année).
https://www.royalpalaces.se/english.html


2 - Moderna Museet, le musée d'art moderne et contemporain 


Après un rapide déjeuner, on peut poursuivre avec le Musée d'Art Moderne et Contemporain de Stockholm, l'un des plus renommés d'Europe. L'édifice, dessiné par l'architecte espagnol Rafael Moneo, a été inaguré en 1998 accueillant depuis ce jour une collection permanente en accès libre. La collection est organisée en 3 sections chronologiques : l'art de la première moitié du XXe siècle, l'art de la période 1945-1970 et l'art contemporain. On y retrouve entre autres Picasso, Dali pour la peinture, Irving Penn, Anna Riwkin pour la photographie ou encore Munch pour les dessins... Cette collection est complémentée par une expo temporaire, qui elle est payante. Même si je ne suis pas une passionnée de l'art moderne, ça vaut quand même le coup d'oeil.
https://www.modernamuseet.se/stockholm/en


3 - Visite pédestre guidée à Gamla Stan

On avait déjà parcouru les petites ruelles de Gamla Stan mais cette fois, on a redécouvert ce quartier avec un city tour pédestre d'1h30. N'hésitez pas à réserver le vôtre. Quelques points d'intérêts qu'on a découvert lors de la visite : 


• Le Järnpojken, garçon de fer : lorsque vous arrivez devant Finska Kyrkan (l’église finlandaise), pénétrez la cour intérieure derrière l'église. Là, vous découvrirez le garçon de fer de Liss Eriksonn, la plus petite statue de Stockholm. L’artiste avait baptisé son oeuvre « le garçonnet qui regarde la lune », en souvenir de ses insomnies d’enfance durant lesquelles il regardait la lune jusqu’à retrouver le sommeil. Petit protégé des habitants, son tricot d’hiver est remplacé par un chapeau de soleil en été. La légende dit qu'en touchant cette statue, cela porterait bonheur.


 Les plaques de phoenix sur les appartements : Beaucoup d'appartements sont encore ornés de "fire marks", plaques de phoenix qui servaient à montrer que les appartements étaient assurés en cas d'incendie. Les pompiers devaient alors concentrer leur effort sur les appartements marqués par le phoenix (je vous rassure, ce n'est plus le cas aujourd'hui).


• En arrivant sur Västerlånggatan, vous trouverez le plus étroit passage de Gamla Stan à votre droite, menant vers Mårten Trotzigs Gränd. Avec ses 90 cm de large, de nombreux touristes s'y aventurent pour gravir ses 36 marches et pour tenter un selfie souvenir.


 Stortorget : la plus ancienne place de Stockholm. Plusieurs maisons remarquables la bordent, dont la maison rouge, Schantzska Huset (n°20), bâtie vers 1650. Elle est ornée d’un porche en calcaire aux effigies de guerriers romains signé Johan Wendelstam (on lui doit la plupart des beaux porches de la vieille ville).

4 - Dîner chez Hermittage, buffet vegan de la vieille ville 

Après cette belle balade, on décide de dîner chez Hermittage, un buffet vegan à volonté à 140 SEK. Un bon plan dans le quartier de la vieille ville pour bien manger : patates, salades, lasagne, soupes, houmous, etc


J4 : Last day - Excursion à Vaxholm, musée Fotografiska, Herman's Cafe 

1 - Excursion à Vaxholm


Si vous souhaitez faire une excursion nature et profiter de la plage, rendez-vous à Vaxholm. En débarquant sur l’île, vous ne tarderez pas à découvrir les maisons typiques et colorées situées le long des berges. Le plus simple pour apprécier Vaxholm est tout simplement de parcourir l’île à pied en longeant la côte et en se promenant dans les petites ruelles. Aventurez-vous ensuite pour une petite randonnée, en passant de la forêt à la mer, vous verrez, le repos sera bien mérité. Ensuite, libre à vous de vous baigner dans la mer ou tout simplement de profiter du beau paysage les pieds dans l'eau.


Non loin du port, vous apercevrez également le château de Vaxholm. A l’époque, la forteresse a été construite pour maintenir à distance les danois et les russes qui tentaient d’envahir Stockholm. Pour information, il est possible de visiter la forteresse (entre juin et septembre) mais il faudra prendre le bateau car le fort ne se situe pas sur l’île principale. 

Bref, Vaxholm est un endroit sympathique où aller passer une journée reposante et nature.


Il y a deux manières de se rendre à Vaxholm : par la mer ou par la route.
Par la mer : deux compagnies desservent Valxholm au départ de Strömkajen : Waxholmsbolaget et Cinderella Båtarna en 1 heure. Attention aux horaires.
Par la route : le trajet en bus (ligne 670 au départ et à destination de la station de métro Tekniska Högskolan – sur la ligne rouge) dure 50 minutes.


2 - Fotografiska, le musée de photographie contemporaine

De retour à Stockholm, je vous conseille de faire un tour au Fotografiska ! Fotografiska est un musée incontournable pour les amateurs de photographie (comme moi) ! Il accueille uniquement des expositions temporaires de photographie contemporaine, il est donc fort probable que vous ne verrez pas les mêmes que les miennes. J'ai vraiment aimé cette visite, le choix des artistes est varié, il y en a pour tous les goûts. J’ai été particulièrement touchée par l’exposition SeaLegacy / Turning the Tide de Paul Nicklen et Cristina Mittermeier, montrant des images frappantes d'animaux en voie d'extinction. Et d'un tout autre genre, l'exposition "Merror" d'Evelyn Bencicova présente une forme "grotesque" du communisme slovaque, une sorte de monde imaginaire déshumanisé. Je vous conseille de laisser ce musée en fin de journée/début de soirée comme on l'a fait car c'est l'un des rares musées ouvert le soir jusqu'à 23h. Profitez-en également pour faire un tour au restaurant panoramique pour une pause fika (goûter à la suédoise) ou un repas devant une belle vue. Tarif d'entrée : 145 SEK (tarif étudiant : 115 SEK)
www.fotografiska.eu




3 - Dîner au Herman's Café, le buffet vegan le plus trendy de la capitale 


Sinon, à deux pas du Fotografiska, vous trouverez Herman's Café. Ce restaurant, recommandé dans tous les guides touristiques, propose un buffet vegan à volonté très complet pour 135 SEK (eh oui, les buffets vegan sont très répandus en Suède). La vue est superbe et la maison propose un large choix de salades, gratins, curry et pains de toute sorte. Le thé et le café sont également à volonté ! Attention, le restaurant est tout le temps pris d'assaut, mieux vaut réserver à l'avance.



Après 4 jours bien intensifs, je vous propose d'achever le voyage ici. De mon point de vue et en comparaison de Copenhague que j'ai beaucoup aimé, Stockholm est encore plus vivante et riche en activités culturelles (et surtout moins coûteuse ! ;). Et vous, qu'en avez-vous pensé ?


--------------------

Comment se déplacer ?



• Depuis l'aéroport, le moyen le plus rapide de joindre le centre ville est de prendre l'Arlanda Express (comptez 20 minutes). Le train revient à 280 SEK (140 SEK pour les étudiants) par personne mais profitez d'une belle promotion du jeudi au dimanche si vous êtes au moins 2. Plus d'infos sur : https://www.arlandaexpress.com/fares.aspx. Si vous n'êtes pas pressé, privilégiez les bus qui reviennent moins chers (environ 119 SEK) pour 45 minutes de trajet.

• Stockholm est une ville qui se visite à pied bien sûr mais aussi en métro, tramway, bus, très pratique. Vous pouvez acheter des tickets à l'unité dans les stations de métro (paiement par carte bancaire) ou une SL-Card rechargeable pour voyager en illimité 24h, 72h ou 7j.
Comptez 20 SEK la carte et environ 125 SEK (85 SEK en tarif réduit) pour 24h.

• Et bien sûr les vélos ;) Des City Bikes sont disponibles dans toute la ville, vous pouvez acheter des pass sur le site internet ou directement en boutique.

--------------------

Où manger et boire ?

• Herman's Café 
A deux pas du Fotografiska, vous trouverez Herman's Café. Ce restaurant, recommandé dans tous les guides touristiques, propose un buffet vegan très complet à volonté pour 135 SEK. La vue est superbe et la maison propose un large choix de salades, gratins, curry et pains de toute sorte. Le thé et le café sont également à volonté ! Attention, le restaurant est tout le temps pris d'assaut, mieux vaut réserver à l'avance.

• Hermittage
Au centre de Gamla Stan, Hermittage est un autre buffet vegan à volonté à 140 SEK. Il y a moins de choix que chez Herman's Café mais ça reste un bon plan pour bien manger : patates, salades, lasagne, soupes, houmous, etc
https://hermitage.gastrogate.com/


• Chokladkoppen
Si vous êtes de passage à Gamla Stan, passez au Chokladkoppen pour une pause fika - la pause goûté suédoise. Ambiance cosy et prix correct, profitez-en pour tester le KanelBulle, une des spécialités de la Suède.

• Tak
Recommandé par un local, Tak (litt. "merci" en suédois) est l'un des meilleurs rooftop bars de la capitale. En été, on peut même profiter du barbecue de 15h à 19h tous les jours. Sinon, le restaurant propose également des plats scandinaves inspirés de la cuisine japonaise.
https://tak.se/en/terrace/

• Ice bar
Pour tenter une expérience insolite, découvrez le premier bar à glace ouvert dans le monde de façon permanente. L'objectif : boire un verre dans un environnement à -7°C.
Tarif d'entrée avec boisson : 215 SEK (175 SEK sans alcool). Réservez votre visite en ligne pour bénéficier de 15% de réduction.

--------------------

Autres activités ?


• Visite guidée du métro suédois



Il faut savoir que le métro de Stockholm est une véritable galerie d'art souterraine. En été, vous pourrez profiter d'une visite guidée gratuite du métro en anglais : tous les mardis, jeudis et samedis de juin à août. Tarif: un ticket de métro ! Sinon, n'hésitez pas à faire un tour à T-Centralen ou encore Solna Centrum pour admirer ces belles créations par vous-mêmes.
https://www.visitstockholm.com/art-in-the-subway/guided-tours/


• Musée Abba
Située sur l'île de Djurgarden, le musée Abba comme son nom l'indique rend hommage au célèbre groupe suédois à travers une visite interactive et immersive. Cabine d'enregistrement, salle des costumes de scène, salle des disques d'or... et bien sûr la boutique de souvenirs avec toute la panoplie d'objets dérivés. Tarif d'entrée : 250 SEK (tarif étudiant : 175 SEK)


• Skansen, le plus ancien musée en plein air au monde 
Inauguré à la fin du XIXe siècle par Artur Hazelius, Skansen est le premier musée en plein air au monde. L’idée était de conserver une trace des traditions suédoises à une époque où la société industrielle et les villes remplaçaient peu à peu la vie dans les campagnes. Pour nous aider à voyager dans le temps, le personnel est d'ailleurs habillé en vêtement traditionnel de l'époque. Ils vous expliqueront la façon dont ils vivaient à l'époque et vous montreront le travail du verre, de la poterie et autres artisanats suédois. 


Profitez également de votre excursion pour remonter le temps en 1794 dans le manoir Skogaholm et visiter ce sobre manoir au style rococo du XVIIIe siècle. Le manoir propose des visites guidées en anglais à 12h, 14h et à 16h de façon très ludique et instructive.


De plus, le musée abrite également un zoo rassemblant les animaux du grand froid tels que des rennes, des loups ou encore des bisons. Les enclos sont plutôt spacieux mais dû à la forte chaleur, on ne pouvait voir tous les animaux.


Personnellement, je n'ai pas trouvé grand intérêt à ce parc au vue du prix à part d'avoir profité d'une balade dépaysante et culturelle. Je pense que c'est surtout sympathique pour les familles, notamment avec des enfants. Tarif d'entrée : 195 SEK / étudiant : 175 SEK


• Gröna Lund, le parc d'attraction de Djurgarden
A l'image des fêtes foraines, Gröna Lund offre un moment de détente pour les familles et les groupes d'amis. Attention, comme à Copenhague, il faut payer son droit d'entrée de 110 SEK et des tickets individuels pour les attractions. Sinon, le Ride Pass illimité est proposé à 310 SEK.



--------------------

Le saviez-vous ? 


• La Suède est le 4e pays dans le monde où l'égalité homme-femme est le plus avancé, derrière la Norvège. 

• La durée du congé parental en Suède est de 16 mois. Chaque parent peut obtenir 2 mois de congé avant de se répartir les 12 derniers mois selon leurs souhaits. D'ailleurs, vous le verrez, on voit beaucoup de père se promener seul avec leur poussette. 

• En Suède, l'alcool n'est pas en vente libre mais distribué via les Systembolaget, monopole de l'état sur l’alcool. Il a été instaurée pour limiter les problèmes liés à l'alcool. Il faut savoir qu'au XVIIIe siècle, la plupart des habitants produisaient leur propre alcool et les incidents liés à ce phénomène prenaient de plus en plus d'ampleur. C'est ainsi qu'à partir de 1850, l'Etat a commencé à intervenir dans la régulation de la vente d'alcool. Jusqu'à aujourd'hui, il est interdit de vendre de l'alcool de plus de 3,5 degrés (soit mis à part le cidre et la bière très légère) en dehors du Systembolaget (et non, vous n'en trouverez pas dans les supermarchés). Etant une entreprise d’État à but non-lucratif, il faut savoir qu'elle n'a aucun intérêt à pousser la consommation d'alcool. Il n'y a donc aucune marque qui est médiatisée ou avantagée au détriment d'une autre, ni aucune offre promotionnelle. En revanche, vous trouverez de bons spécialistes de vente pour vous conseiller. Autre particularité des systembolagets, ils sont ouverts le week end uniquement samedi entre 10 et 14h et fermés le dimanche (on se demande pourquoi). Du coup, les vendredis, c'est la fête dans les systembolagets... Par ailleurs, les taxes sont proportionnelles au degré d'alcool, la vodka par exemple est taxée à 40%. En conséquence, de nombreux frontaliers empruntent des « routes de la soif » en direction du Danemark, de la Pologne ou encore de l'Allemagne...


--------------------

Pour préparer votre voyage 


• Un défaut des villes nordiques : la météo. En été, c'est entre vent et grand soleil qu'on alterne toutes les demi-heures. Le point positif ? Le soleil ne se couche (presque) jamais !

• Cette ville est déjà plus abordable que Copenhague, comptez environ 50€ de dépenses par jour. 3-4 jours sont suffisants pour découvrir la ville et sa culture selon vos centres d'intérêts.

• La devise locale n'est pas l'euro mais la couronne suédoise (1€ = 10 sek). Je vous conseille d'effectuer le change en France pour éviter les frais de transfert des bureaux de change locaux.

• Les prises électriques sont les mêmes qu'en France, pas de panique !

A côté, la côte de boeuf entre potes

L'hiver commence à pointer le bout de son nez... Quoi de mieux que de se faufiler chez A Côté, ce bistro typique parisien pour y déguster une bonne côte de boeuf ! On y va ? ;)


Au centre de la salle se dresse une grande ardoise sur laquelle est inscrite le poids des côtes de bœuf disponibles, facturées à 69,99€/kilo. On sélectionne la pièce de notre choix selon notre faim, à savoir qu'1 kilo pour 2 est bien suffisant. En attendant la belle, l'équipe nous laisse choisir notre couteau, un 9.47, pour les amateurs de belle coupe. La côte de bœuf, d'origine limousine, est servie avec son généreux os à moelle, sa béarnaise maison, ses frites maison et sa salade. Cuite à la plancha et terminée au four, la viande coupée en fines tranches est tout simplement délicieuse, légèrement croustillante en surface et bien fondante au coeur. Pour le vin, n'hésitez pas à demander conseil, l'équipe se fera un plaisir de vous assister. Enfin, accompagnements et sauce à volonté, régalez-vous avec nous !


Ce resto pour "dîner entre potes" comme ils le disent laisse également place à d'autres plats sur la carte, qui évoluent en fil des saisons et des envies du chef. A découvrir notamment dans la formule déjeuner à 24€ : Entrée/Plat ou Plat/Dessert + Expresso. 

Alors, qui choisiriez-vous pour vous accompagner ? 


A côté
16 rue Lafayette
75009 Paris
Métro : Chaussée d’Antin - La Fayette
Du lundi au vendredi de 11h30 à 23h
Tel : 01 48 78 03 68
https://www.facebook.com/restaudacote/