Happy Nouilles : les lamens qui vous rendront heureux !

-> Ambiance/Décor : 7,5/10

Fidèle au cadre de l’échoppe chinoise : sobre au niveau du décor et assez bruyante. La salle s'étend vers le fond ; de plus il y a une petite terrasse bien sympathique, et la devanture nous offre une vue sur le chef en plein « lamen show », de quoi attirer du people.

-> Service : 8,5/10

Le service est efficace, le patron nous accueille avec le sourire, si vous n'avez pas eu la même impression lors de votre dernière visite ça doit être mes origines chinoises qui ont jouées :rires. Si on t’appelle 美女 « meinu » sache que cela veut dire belle gosse, et 帅哥 « shuaige » pour les beaux gosses. Si tu as l’occasion de voyager en Chine, tu te rendras vite compte que ta beauté subliminale fera des ravages partout où tu mettras les pieds !

-> Cuisine : 8,5/10     

Raviolis grillés 4€50

La peau est un peu plus épaisse et farineuse que ceux dont on a l’habitude de manger mais c’est délicieux et la viande est très bonne. Attention à ne pas vous brûler la langue !

Travers de porc aux lamens 6€90

Eh oui chez les chinois on dit lamen et non pas ramen. Mais la prononciation exacte est 拉面 « lamian » Les lamens sont délicieux, tendres et fondent en bouche : on ressent tout de suite le côté fait maison par la fraîcheur des lamens. La viande est de bonne qualité aussi, et le tout est présenté dans un bouillon léger comme je les aime, bref c’est divinement bon !

 

Lamen sautés au bœuf 10€

Le plat est généreux et bien exécuté, néanmoins c’est assez gras et personnellement je préfère les lamens dans un bouillon, vous pourriez tester les nouilles sautées au bœuf sinon.

                                                       

-> Rapport q²/p : 10/10 

Un très bon rapport qualité/quantité/prix : on mange bien pour 10€, les lamens sont fraiches et préparées devant nous,  de plus tous les plats sont servis bien généreusement.  

Noté par NY : 9/10

Commentaires :

Happy Nouilles porte bien son nom : les lamens ont de quoi nous faire plaisir ! De plus la carte est variée : raviolis, nems, riz cantonnais, et différents plats de viande, de poisson et de légumes à accompagner avec du riz. Je ne saurais quoi vous conseiller en particulier, tout m’a l’air très bon, vous pouvez avoir confiance en la cuisine des wens ;) Mais pour une première, ce serait quand même bête de passer à côté des lamens !  En terme de boisson, je vous recommande vivement le 王老吉 (Wang Lao Ji) 2€, c’est un thé à base de plantes médicales chinoises qui se boit frais.

La prochaine fois, je vous parlerai des « Pâtes vivantes » le nom a de quoi donner la chair de poule mais pas d’inquiétude on restera dans le champ des lamens.  

-> Infos : 

Happy Nouilles
95 rue Beaubourg
75003 Paris
Métro : Arts et Métiers
01 44 59 31 22

Ouvert du lundi au samedi de 12h à 15h, de 19h à 22h30

http://happynouilles.com/

Catégories : Asiatique, Lamens

Privé de dessert, quand le sucré devint salé

Ce weekend, vous allez être privé de dessert et, pour une fois, vous n'allez pas vous plaindre.

  Alors qu’elle travaillait encore dans le monde du web, Sephora Nahon véritable passionnée de cuisine, part aux quatre coins du monde à la découverte de nouvelles saveurs exotiques. Et c’est à Paris, autour d’un concept innovant et gourmand qu’elle a décidé de nous en mettre plein la vue : Privée de Dessert ou l’art de revisiter des grands classiques de la pâtisserie en plat salé.

-> Ambiance/Décor : 8,5/10

Ambiance type bistronomique, Privée de dessert nous transporte dans un univers conviviale et épuré, de quoi nous faire oublier le temps d’un repas l’agitation de la foule parisienne rôdant dans le quartier de Pigalle.

-> Service : 9,5/10

Le service est souriant et très aimable, et l’attente au niveau des plats est tout à fait correct.

-> Cuisine : 9/10    

Eclair cocktail 12€

 Entrée : Le dressage n’est pas totalement fidèle au dessert originel mais l’association des couleurs est agréable à voir. Au niveau du goût, le tartare d’avocat est délicieux et s’accompagne merveilleusement bien avec les «gambas» (plutôt semblables à des crevettes), les agrumes et la sauce piquillos s’ajoutent pour donner un peu de peps, de quoi éveiller les sens pour bien débuter le repas. 

    En ce qui concerne les plats, le choix fut difficile tant nous avions envie de voir l'apparence de chaque dessert plat... mais au niveau des saveurs, c’était incontestablement le burger qui nous faisait le plus de l’œil, et ce unanimement. Eh oui la burger-mania de NY in Paris, ce n’est pas chez Privé de Dessert que cela s’arrêtera ! 

Burger revisité façon Saint Honoré 15,5€

Ceci n'est pas un Saint-Honoré, mais bel et bien un burger, du moins les éléments basiques du burger sont présents. Le pain est divin et sous la montagne de crème de cheddar se cache de délicieuses boulettes de viande aux herbes. On savoure ces boulettes de viande tendres et de grande qualité. Le seul point négatif que l’on pourrait reprocher à ce plat serait cette crème de cheddar qui se fait très accessoire, le produit est dénaturé, ce qui finalement vient enlever à ce « burger » un des éléments essentiels de sa composition. En accompagnement, deux pommes dauphine en forme de churros bien moelleuses : une véritable tuerie ! Clin d’œil aux dauphinois ;) Mais en toute honnêteté, deux c’est défier notre grande gourmandise ! Pour ceux/celles qui succomberont à la tentation, le cornet est à 6€. 

Pour rester fidèle au concept, nous avons joué le jeu jusqu’au bout : nous nous sommes privés de dessert ! mais on vous laisse quand même avec une dernière petite photo ! 

Crème de marron façon Mont-Blanc 6,50€

-> Rapport q²/p : 8/10 Les prix sont raisonnables au vue de la fraicheur et de la qualité des produits. Tout était délicieux : « c’est tellement bon que ça se mange tout seul, impossible de ne pas terminer l’assiette ! »

Noté par NY : 9/10

Commentaires :

A l’écart de l’agitation pigalienne, Privé de Dessert se fait plutôt discret : vous ne risquez pas de tomber dessus par hasard d’autant plus que le restaurant ne se désemplit jamais ! N’y comptez donc pas d'y faire une halte sans avoir réservé à l’avance. 

Une superbe soirée passée chez Privée de Dessert autour du burger revisité qui a totalement conquis le cœur de la N1 Nada. Néanmoins, dans la globalité des choix proposés, on trouvait tout de même les entrées beaucoup plus séduisantes que les plats. Au niveau de l’esthétisme, la religieuse -tomate à la chair de tourteau ou l’opéra -Foie gras de canard et pain d’épices, chutney de fruits de saison m’aurait peut-être davantage séduit que l’éclair cocktail… Allez, on compte sur vous pour nous donner votre avis ;)

  

-> Infos : 

Privé de dessert

4 Rue Lallier

75009 Paris

01 45 26 84 43
Ouvert du mardi au dimanche de 19h à 23h
Metro : Pigalle
http://www.privededessert.com <-- Réservation recommandée !

Catégorie : French Cuisine