Gemini, la crème de la crème italienne

Pour les amateurs de la dolce vita italienne, je vous propose aujourd’hui de découvrir l’histoire de la Gemini Family. Fondée par le couple Julia et Julien Zanon en 2012, la maison revisite les recettes gourmandes de leurs grands-mères et grandes tantes italiennes. On aurait tendance, malgré nous, à faire le rapprochement avec la chaîne Big Mamma (rien que pour les pasta servis en casserole) mais l’expérience est tout autre. Chez Gemini, on retrouve une cuisine italienne simple et généreuse. Et surtout, pas de queue interminable puisqu’il est possible de réserver sa table sur le site.

Une fois la porte franchie, on se laisse charmer par l’ambiance familiale de Gemini, qui passe notamment par son cadre chaleureux entre chaises d’écoliers de brocante, tables en bois de Bologne et sa jolie vaisselle.

Au menu, on retrouve un large panel de pizza dont la pâte est fermentée pendant au moins 72h et des pasta aux recettes bien variées. Et bonne nouvelle pour les intolérants au gluten, commandez votre plat sans gluten pour un supplément de 1 à 3€. Avant d’attaquer le plat, on se laisse tenter par une généreuse et fondante Stracciatella et sa crème de truffe (coeur de burrata crémeux), à tomber !

Stracciatella crème de truffe - 12€

Côté plats, on oublie les tagliatelles aux lardons et à la crème fraîche pour se consacrer à la Carbonara de la Zia, mitonnée avec du speck, des artichauts… et bien sûr, des oeufs ! Au final, un résultat beaucoup plus léger que la carbo que l’on connait, à moins de la troquer contre la généreuse Carbonara di Salvatore…

Carbonara party

Regardez-moi ces délicieuses linguine enrobées dans sa crème parfumée au pancetta* et langoustines. Un plat idéal pour lutter contre les froids hivernaux en somme. Je conseille de prendre seulement le plat tant les portions sont copieuses (doggy bag alerte !!) et c'est sans compter le nombre de calories ingurgitées...

Carbonara di Salvatore - 18€

Avec déjà 5 restaurants à son compte, la saga Gemini ne fait que commencer ! On a hâte de découvrir la suite, pas vous ? ;)

Gemini Les Halles

16 rue des Halles

75001 Paris

Métro : Châtelet Les Halles

Tel : 01 42 61 59 20

Ouvert 7j/7 de 12h à 15h et de 19h à 23h

www.restaurantgemini.fr (réservation possible)

jeudi 30 novembre 2017

Gemini, la crème de la crème italienne

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Ober Mamma, my little Italy

Depuis le temps que j'en entends parler, j'ai enfin eu l'occasion de tester Ober Mama le mois dernier. Arrivées en fin de service vers 13h20, nous avons attendu seulement 10 minutes pour avoir une table de prête (nous étions deux). Pour ceux ou celles qui ne connaissent pas Ober Mamma, Ober Mamma est ce restaurant italien qui fait salle comble tous les jours, et ce, dès l’ouverture avec au moins 10 mètres de queue. 

-> Ambiance/Décor : 9/10

La déco élaborée par Martin Brudnizki, est juste canon. Entre ses jambons au plafond, son cocktail bar en marbre bleu ou encore l'arrière-salle où se dévoile ce magnifique arbre artificiel, on ne sait plus où regarder.

-> Service : 8/10

Le staff, à l'accent italien, est accueillant et chaleureux. On se croirait presqu'à la maison !

-> Cuisine : 9/10 

En attendant nos plats, on se délecte d'un délicieux cocktail maison, Pina Colada Framboise pour moi et Tiki-Kiki pour ma convive. Les deux cocktails étaient tout beaux et délicieusement fruités. À noter qu'Ober Mamma propose également une belle sélection de vins pour accompagner vos plats. 

Pina Colada Framboise & Tiki-Kiki - 10€

Ah, voilà que débarquent notre Reginalleluia et l'Hakuna-ma-burrata-ta. La pizza napolitaine parfaitement cuite au feu de bois est copieuse et hyper moelleuse. Servies dans une casserole, les pâtes maison al dente respiraient la fraîcheur des bons produits et baignaient dans de l'huile qui devait être issue de la graisse des guanciales de cochon (morceau de joues de cochon non fumée) et d'huile d'olive. On dit bravo à l'équipe tant la dégustation était de qualité. 

Reginalleluia - 15€ 

Hakuna-ma-burrata-ta - 15€

Gourmandes jusqu'au bout, on se laisse tenter par un tiramisu pour terminer. Il arrive dans son moule et on nous sert, assez maladroitement, deux parts dans l'assiette. Néanmoins, on apprécie le côté "comme à la maison". Le tiramisu est aérien et fond en bouche, exquis ! 

Tiramisu - 7€

-> Rapport q²/p : 8/10 

Les produits sont frais et de qualité, et sont achetés en direct depuis des producteurs en Italie. Ajoutés à cela une fine équipe italienne qui fait tout maison, ça donne des pizzas et des pâtes ultra copieuses et gourmandes et un menu qui change au fil des arrivages. À noter que les cocktails sont entre 8 et 13€ et les plats entre 10 et 15€.

Noté par NY : 8,6/10

Commentaires :
Pour la petite histoire, Ober Mamma est le fruit de Tigrane Seydoux et Victor Lugger, de la team Big Mamma. Pas moins de 3 mois après l’ouverture d’East Mamma, leur premier restaurant, les deux amoureux de la cuisine italienne réitèrent l'expérience pour proposer aux parisiens une trattoria encore plus belle : Ober Mamma, que voilà. Mais le plus triste dans l’histoire, c’est qu’ils n’acceptent toujours pas de réservation en avance (au grand désespoir de tous). Préparez-vous donc à entrer dans la file d'attente, qui débute généralement 15 minutes avant l’ouverture, pour réserver votre table pour la soirée. Je clos cet article par une bonne nouvelle, une troisième adresse parisienne va bientôt faire son apparition : Pig Mamma (Pig comme Pigalle).
PS : J'ai également eu l'occasion de tester East Mamma que j'ai beaucoup moins apprécié. On avait opté pour une Magic Saucisse et une Summer Regina, les deux over-salés en goût, nous ont assez déçus. Même le tiramisu à la fraise n'aura pas réussi à relever la barre.

-> Infos : 

Ober Mamma
107 boulevard Richard Lenoir
75011 Paris
Métro : Oberkampf
Tel : 01 58 30 62 78
Ouvert 7j/7 de 12h15 à 14h15 (à 15h30 le week-end) et de 19h00 à 22h45 (à 23h le week-end).
Bar à cocktail ouvert de 18h à 1h00 du matin.
https://www.bigmammagroup.com

East Mamma

133 rue du Faubourg Saint-Antoine
75011 Paris
Métro : Ledru-Rollin

Tel : 01 43 41 32 15
Ouvert 7j/7 de 12h15 à 14h45 et de 19h30 à 23h 

samedi 16 juillet 2016

Ober Mamma, my little Italy

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Pozzetto, la glace italienne au cœur du Marais

   Il fait beau, il fait chaud… qu’attendez-vous pour déguster une délicieuse gelato chez Pozzetto ?

-> Ambiance/Décor : 5/10

Bref coup d’œil sur le mini salon de thé : vous pourrez y déguster des boissons chaudes et produits artisanaux italiens tout en admirant une petite collection de machine à café (italienne bien sûr). Mais côté prix, le take-away est bien plus attractif surtout si c’est pour déguster une bonne crème glacée tout en se baladant dans les petites ruelles du quartier.

-> Service : 7/10

Si vous apercevez une petite queue au loin, c’est bien par ici que ça se passe. Mais pas d’inquiétude, le temps d’attente n’est jamais bien long et vous serez servis par de gentils messieurs aux accents italiens bien prononcés.

Entre les parfums classiques, les sorbets aux fruits, ou encore la sélection du mois, il va falloir choisir au feeling. Alors qu’en France, on a l’habitude des bacs à glace exposés en vitrine, chez Pozetto les glaces restent dissimulées dans les “pozzetti”. Un choix pas du tout anodin pour la maison, puisque le nom « Pozzetto » signifie "petit puit" en italien. C'est un système de conservation qui permet de préserver la structure et le parfum délicat de la glace tout en évitant les chocs thermiques. 

-> Gelato : 9,5/10     

Avec les 12 saveurs proposées, vous aurez de quoi vous faire plaisir… A déguster en toute délicatesse, en pot ou en cornet, mais si j’étais vous, je ne passerai pas à côté des délicieux cornets bien croustillants. Onctueuses et intenses, NY in Paris vous propose sa sélection de parfums : la pistache est à tester de toute urgence, la fameuse stracciatella (fleur de lait avec copeaux de chocolat), et les délicates saveurs noisette et fraise. En revanche le chocolat fut une déception ; son côté lourd nous a fait regretter notre choix dès les premières bouchées.  

-> Rapport q²/p : 7/10 

Si le choix est limité à 12 parfums, c'est en raison du gage de qualité que nous propose la maison : la glace est préparée quotidiennement à partir de produits frais. « Des parfums crème de la tradition italienne réalisée à partir du meilleur lait frais français et sorbets de fruits frais de saison que nous trouvons sur le marché. » Côté prix, cela s’en ressent aisément : pour 3,80€ le petit cornet/pot, Pozzetto se hisse dans le palmarès de la glace la plus chère de Paris, mais pour la qualité de la dégustation on ne s’en plaint pas trop, de plus que notre choix est vite fait : il s’est porté sur le grand cornet à 5,50€ (4,70€ le moyen). En revanche, on évitera le service en salle qui vous coûtera le double voir plus, d’autant plus que le cadre ne mérite pas vraiment cette distinction de prix.  

Noté par NY : 7,6/10

Commentaires :

Tradition, authenticité, fabrication artisanale journalière, sans colorant ni conservateur, ce sont autant de gages de qualité que nous propose Pozzetto, qui est à ce jour reconnu comme faisant partie des meilleurs glaciers italiens de Paris. Sans oublier de mentionner le gros + de la maison : ici ça ne marche pas à la boule mais on peut choisir autant de parfums que l'on veut (c'est illimité ou presque), alors vous hésitez encore ? ;) 

-> Infos : 

Pozzetto
39 rue du Roi de Sicile
75004 Paris

Tel : 01 42 77 08 64 
Metro : Saint Paul, Hotel de Ville
Ouvert tous les jours de 12h à 23h
(23h30 le vendredi et jusqu’à minuit le samedi et dimanche)
www.pozzetto.biz

Pozzetto 2

16 Rue Vieille du Temple

75003 Paris

Catégorie : Glacier

lundi 16 juin 2014

Pozzetto, la glace italienne au cœur du Marais

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Pietro, l'italien chic !

-> Ambiance/Décor : 9/10

Cadre charmant et sympathique… Monsieur, vous souhaitez faire une surprise gourmande et romantique à votre moitié… D’après quelques internautes, les tables de deux sont assez proches les unes des autres et le coin peut-être assez bruyant, pas idéal pour une ambiance intime entre amoureux. En revanche, "un resto avec une déco très chic et assez chaleureux pour fêter l'anniv de la N3 !" (Molika). Lieu idéal pour les groupes de 5 ou 6 : vous serez installés confortablement autour d’une table ronde, pour un moment agréable et en toute tranquillité. Pietro peut accueillir jusqu’à 30 personnes par groupe !

-> Service : 8/10

Le service est convenable et relativement rapide, surtout au niveau de l’entrée et du dessert. Comptez environ trente minutes pour la transition entre l’entrée et le plat.

-> Cuisine : 8,5/10     

Chez Pietro, on sert les grands basiques de la cuisine italienne. Pasta ou pizza, à vous de choisir ;)

En entrée, Nada vous suggère l’Antipasto Mix 17€

Plats : 

Pâtes à la crème de truffe, bresaola 22€

(Plat du jour) Les pâtes al dente, bien fondantes, et le goût de la truffe relève bien le tout. Un plat réussi et bien bourratif. // Une véritable pizza italienne comme on les aime, savoureuse et bien garnie, on valide !

Pizza Calabrese 16€    

Desserts : 

Après des plats aussi bons au niveau du visuel et du goût, nous avons été déçues par la présentation des desserts. Zéro travail sur l’esthétisme, mais le goût est quand même là. La panna cotta est délicieuse. Le tiramisu est goûteux et bien onctueux, mais ne rivalise pas celui de César Etoile.

-> Rapport q²/p : 8,5/10  

"Des plats bien copieux faits à base de produits de qualité. Par contre, la nourriture n'est pas vraiment à la hauteur de l'image que dégage ce restaurant." (Molika) 

Mais NY in Paris vous livre le bon plan : bénéficier de -50% sur la carte avec LaFourchette! (Hors boisson. Pour toute commande d'Entrée+Plat ou Plat+Dessert minimum par personne) Valable tous les soirs ou le dimanche midi. Eh oui vous avez bien vu, -50% !!, ce qui fait que l’on peut s’en sortir entre 15-20€, plus que rassasiée. On peut alors parler d'un excellent rapport qualité/prix, sans quoi les prix sont vraiment excessifs notamment sur les entrées.

NB : La note attribuée tient compte du tarif réduit, sinon faut pas compter sur nous pour manger là-bas :p

Noté par NY : 8,5/10

Commentaires :  

La bella vita ~ Petit bout d’Italie situé près des Champs-Elysées, Pietro nous offre une très bonne cuisine italienne avec des plats copieux et savoureux. Une des adresses phares de la N1 Nada, qui nous en dit un peu plus : "Un très bon rapport qualité/prix après la réduction, certes ce n'est pas à la hauteur des prix affichés mais les salades sont délicieuses, et les plats très copieux (un peu trop même). Mais les desserts, je ne suis pas fan perso." Un grand merci à Pietro, nous avons passé une superbe soirée ! <3

-> Infos : 

Pietro (Saint Honoré)

28 rue Jean Mermoz
75008 Paris

Métro : Saint-Philippe-du-Roule
01 45 63 17 10
Ouvert tous les jours de 12h à 15h (sauf samedi), de 19h30 à 22h
https://www.lafourchette.com/restaurant/pietro/19310

dimanche 20 octobre 2013

Pietro, l'italien chic !

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