Ny in Paris

À quelques pas du Carreau du Temple où nous faisions les éloges de la Street Food, l’Îlot est un petit coin sympa où bobos et hipsters s’entendent le temps d’une escapade bretonne.

-> Ambiance/Décor : 7/10

Profitez des derniers jours ensoleillés pour vous poser sur la terrasse fort sympathique, sinon la vingtaine de couverts vous attend à l’intérieur. Loin de l'ambiance attrape-touriste, ses allures de néo-bistro nous épargnent des décorations kitsch du type coquillages et crustacés. Une dernière chose : pas de réservation ici donc oubliez les grands groupes.

-> Service : 8,5/10

L’îlot réserve à chacun de ses clients un agréable accueil et un service aux petits soins. En plus de cela, le service est efficace et très rapide.

La carte ? Des fruits de mer et du vin !

-> Cuisine : 7/10

Des tapas au plateau à partager, la carte est 100% fruits de mer et les plats se mangent majoritairement froids.

Tarama aux oeufs de cabillaud (5,5€)

En entrée, on opte pour un tamara aux oeufs de cabillaud. Très frais et léger, on distingue encore les quelques oeufs de poisson en bouche. Le tarama se tartine sur les blinis mais le pain faisait également très bien l’affaire.

Plateau à 2 (55€)

L'enseigne ne propose qu'un seul plateau de fruits de mer, pour 2 personnes. Des traditionnels bulots dans l'assiette, aux savoureuses langoustines qui glissent en bouche et des crevettes roses d'un délice à se lécher les doigts. Les huîtres au goût bien iodé nous transporteraient presque dans les eaux salées. Enfin, le tourteau entier s'impose au centre du plateau, chair tendre et généreuse, le seul hic, un poil trop salé.

Pour réchauffer un peu l'estomac, on accompagne le tout d’un verre de Sancerre (6,5€) et des pommes de terre Noirmoutier.

Le ventre bien rempli, le carpaccio de pourpre de mon voisin me faisait quand même bien saliver...

-> Rapport q²/p : 7/10

Les produits sont frais et de qualité. Les prix restent convenables, comptez entre 25-30€ par personne pour une bonne dose de saveurs iodées.

Noté par NY : 7,3/10

Commentaires : Une petite escapade pour rafraîchir ce début de rentrée ?

Cuisine sans prétention, on va chez l’Ilot pour ses belles huîtres à déguster solo, les fameux taramas à tartiner entre amis et pour se faire recommander un bon vin des mers. Et pour ceux qui veulent manger des fruits de mer pour pas cher, promis je vous raconterai l'expérience Pedra Alta ;).

-> Infos :

L'îlot
4 rue de la Corderie

75003 Paris

Metro : Temple, République

Tel : 06 95 12 86 61 (pas de réservation)

Du mardi au samedi de 18h30 à 22h30 et samedi de 12h30 à 14h30

http://lilot-restaurant.com

Catégorie : Fruits de mer

samedi 3 octobre 2015

L’ilot, le temple de la mer

Plus d'infos »

Paris est bien connu pour ses crêpes qui se déclinent à l’infini, et les gaufres dans tout ça ? Il y a environ 3 ans, Jonathan et Iris ont eu la bonne idée d’introduire la gaufre à Paris, entre restaurant ou bar à gaufres, à vous de choisir !

1- La Gaufrerie de Jonathan

Jonathan, ce monomaniaque de la gaufre a décidé d'apporter une partie de lui dans le quartier très animé de Montorgueil. Déclinée en version salée ou sucrée, la gaufre représente pour lui une véritable boîte à souvenirs.

-> Ambiance/Décor : 7/10

La salle aux murs de pierre peut accueillir une trentaine de couverts et pour les jours heureux, la petite terrasse est également disponible. Côté ambiance, c'est plutôt calme, accompagné d'un léger fond musical.

-> Service : 8/10

Le service est discret mais efficace, l'attente est plutôt courte.

-> Cuisine : 6,5/10

La carte est assez courte mais répond aux envies de chacun. Pour un premier test, j'opte pour la Chicken & Waffle. La gaufre parfumée au curry est moelleuse et s'accompagne de quelques morceaux de poulet, tendres certes mais sans les os ce serait mieux.

Chicken & Waffle 11,5€

J'ai également pu tester la gaufre burger lors d'une seconde visite. La gaufre remplaçant le pain, s'effritait un peu à cause du jus du steak haché et de la sauce tartare. La cuisson de la viande est maitrisée, la tomme fondue apporte du caractère et les tomates confites étaient délicieusement juteuses. Quant aux frites, la portion n'était pas très généreuse et je les ai trouvé trop grasses. Enfin, à noter que l'assiette n'était pas très propre, ce qui gâche tant soit peu le plaisir de la dégustation.

Burger 14,5€

On finit quand même avec des gaufre sucrées, la recette du moment était la gaufre pêche melba. Gros coup de coeur, les pêches étaient fraiches et juteuses, accompagnées d'un délicieux coulis de groseille. Enfin, la gaufre à température ambiante est servie avec une boule de glace à la vanille et de la chantilly, de quoi finir la soirée en beauté !

-> Rapport q²/p : 7/10

Les produits sont plutôt frais et de qualité mais lorsqu'on parle de gaufre (ou de crêpe), l'assiette manque souvent de générosité, et le prix reste assez élevé.

Noté par NY : 7/10

Commentaires :
Le bon plan alternatif des crêperies. Les recettes sont assez originales mais manquent de générosité et de gourmandise pour les salés, surtout pour le burger. Néanmoins, si une envie de gaufre vous prend, n'hésitez pas à réserver sur Lafourchette ou à acheter un bon Groupon pour bénéficier d'un très bon rapport qualité/prix. À noter que le restaurant prépare également une recette de gaufre sur-mesure pour les personnes allergiques au gluten ou au lactose, à condition de le signaler lors de la réservation.

-> Infos :

La Gaufrerie

5 rue Marie Stuart

75002 Paris

Métro : Sentier, Étienne Marcel

Tel : 01 42 33 05 89

Du mardi au mercredi de 19h30 à 22h, du jeudi au vendredi de 12h à 14h, de 19h30 à 22h,

le samedi de 12h à 22h, et brunch le dimanche de 11h30 à 15h

http://lagaufrerie.fr/

2 - Yummy & Guiltfree, le bar à gaufres d'Iris

Dans la charmante cour bleue du BHV Homme se cache cette mini-fabrique de gaufre à la touche girly, confectionnée par les mains d'Iris Collon, de son père et avec l'aide de nombreux chercheurs et boulangers... En effet, il a fallu 2 ans pour élaborer la recette de la gaufre, sans gluten et sans lactose !

-> Ambiance/Décor : 8/10

Dépaysement assuré dans ce coin secret du BHV, où tabourets et transats vous attendent pour une pause gourmande ensoleillée. Eh oui, pour les jours de pluie, c'est un peu plus compliqué avec un ciel semi-ouvert.

-> Service : 8/10

Nous avons été accueillies avec le sourire, et l'attente n'était pas bien longue. Pour manger sur place, on peut s'installer tranquillement en attendant que l'on nous apporte nos gaufres.

Cliquer pour agrandir

-> Cuisine : 10/10

La Fish 6,80€

En salé, Molika se laisse tenter par la Fish à base de cabillaud à l'huile d'olive, de mousseline de pomme de terre, de parmesan et de citron vert. Explosion de saveurs en bouche, le mélange fonctionne très bien. La gaufre tient également bien la route, croquante à l'extérieur et moelleuse et à l'intérieur.

Tatin de pommes caramélisées 5€

En sucré, j'opte pour la gaufre façon tatin. Aérienne et bien dorée, la gaufre est nappée d'une délicieuse compote de pommes. Par dessus, on compte quelques quartiers de pommes fondantes et bien caramélisées, et le tout est parsemé d'un crumble qui apporte du croustillant. Nouveau coup de coeur, c'est délicieusement gourmand. Et quelle est belle cette gaufre sur son bâtonnet en bois vêtu d'un petit noeud rose !, inutile de vous dire que j'ai immortalisé de suite ce petit bijou dans mon Instagram de bonnes adresses.

-> Rapport q²/p : 7,5/10

La gaufre reste plus chère que la moyenne, mais il est important de noter qu'elle est sans gluten, sans lactose, et bio ! En effet, tous les ingrédients de cette recette secrète sont sélectionnés avec le plus grand soin : laits et beurres végétaux, sucre roux au lieu du sucre blanc, et huiles vierges pressées à froid.

Noté par NY : 8,7/10

Commentaires :

L'enseigne porte bien son nom, on dévore la gaufre ici avec gourmandise et sans remords. Les recettes sont bien travaillées, et c'est très fin. Adresse à retenir donc pour une pause gourmande after-work.

-> Infos :

Yummy & Guiltfree

14 rue du Temple

75004 Paris

Du lundi au samedi de 11h à 19h

Metro : Hotel de Ville

https://www.facebook.com/yummyandguiltfree

Catégorie : Gaufre, Pause sucré

samedi 19 septembre 2015

Quand la gaufre est à l'honneur...

Plus d'infos »

Tandis que les adresses de Schwartz’s Deli fleurissent dans la capitale, la maison mère est royalement niché au coeur du Marais depuis 2009. Référence en matière de delicatessen* casher ou de burger tout simplement, la file d'attente s'entrevoit dès 20h et ce, même en semaine. Mais que vaut vraiment Schwartz ? Vaut-il vraiment le détour ? Vous le saurez très vite.

*Delicatessen, abrégé deli, désigne un de ces restaurants-épiceries fines que l'on peut repérer aisément aux États-Unis et au Canada.

-> Ambiance/Décor : 7/10

Ambiance rétro, murs en briques rouges, nappes à carreaux et une famille de Simpson, le décor nous conquis et nous transporte dans notre nostalgie des deli new-yorkais. À l'entrée, vous pourrez donc acheter charcuterie, saumon et autres produits. Mais sans tarder, on nous installe dans la salle intérieur entre deux étroites tables (merci pour l’intimité). Et pour aller jusqu'au bout de l'ambiance deli, c’est très bruyant, difficile de s’entendre.

-> Service : 9/10

Le service est souriant et très efficace. Les plats ne prennent pas plus de 15 minutes pour arriver et on peut dire que visuellement, ça nous donne tout de suite l’eau à la bouche.

Cliquer pour agrandir

-> Cuisine : 6,5/10

En attendant les burgers, n'hésitez pas à commander une Frozen Limonade nature ou au fruit de la passion, qui est délicieusement rafraichissante.

Bon, passons aux choses sérieuses...

À première vue, les burgers sont plutôt costauds (vraiment !), et c’est surtout ce steak haché qui s'impose un peu trop face au bun. Alors, quand l’équilibre bun/steak haché n’est pas respecté, on ne peut savourer pleinement le burger. Et en accompagnement, de superbes frites soufflées et des onions rings que l'on croque à pleines dents, en revanche un coleslaw un peu moyen.

Schwartz’s Burger 18 €

Pour le Schwartz's Burger, le bun toasté est sublime, les tranches de magrets de canard plutôt discrètes, mais globalement le burger est un peu sec par le manque de sauce et par une viande trop cuite et sans caractère.

Burger Forestier 18 €

Attiré par le mélange huile de truffe, crème de parmesan et champignons, mon choix s'est porté sur le Burger Forestier. Contrairement à l’originalité de la recette, la dégustation m'émerveille moins. Le combo n’est pas folichon et devient vite lourd en bouche.

Dans le même lignée, j’avais testé le « Truffled Mac & Cheese » (14€) qui a été une grosse déception. Loin de l'authentique Mac & Cheese, ce plat est fade, manque de fromage et devient vite écoeurant.

-> Rapport q²/p : 6/10

Malgré un steak généreusement haché, les burgers de Schwartz sont plutôt cher payés au vue du manque de finesse des recettes et de la culpabilité à venir. De plus, tout n'est pas fait maison.

Noté par NY : 7/10

Commentaires :

Si je pouvais résumer cette expérience en un mot : FAT. Ça ne se voit peut-être pas (assez) sur les photos mais les burgers sont vraiment ultra-copieux et s’imposent lourdement dans l’estomac. En soi, les burgers n'ont rien d'exceptionnel pour le prix facturé, mais on aime Schwartz pour sa déco 100% US, pour Homer qui nous observe pendant le repas et pour nos grosses faims. Mais si vous êtes prêt à payer 15€ votre burger, je vous recommande plutôt PNY pour un burger gourmet de qualité.

Ps : Si vous ne finissez pas votre plat, il est possible de prendre à emporter !

-> Infos :

Schwartz's Deli

16 rue des Écouffes
75004 Paris
Métro : Saint-Paul
Tel : 01 48 87 31 29
Ouvert du lundi au vendredi de 12h à 15h et de 19h30 à 23h ;
le week-end de 12h à 17h, de 19h à 23h (23h30 le samedi)
http://schwartzsdeli.fr

Catégorie : Burger & Co

vendredi 28 août 2015

Les burgers schwartziens : fat et (ca)sher

Plus d'infos »

Depuis 2013, Kader partage avec les parisiens ses bonnes recettes de pizzas méditerranéenes venues tout droit de la cité phocéenne. En effet, les affiches de Marcel Pagnol ou encore les bouteilles de Pastis sur les tables (servant de l’huile d’olive) sont autant d’indices qui nous révèlent l’origine de la Cerise sur la Pizza.

-> Ambiance/Décor : 9/10

Déco néo-industrielle, tabourets rouges et tables en bois, bienvenue dans cette factory marseillaise. Le grand four à pizza nous laisse peu de places assises mais ça n'en reste pas moins un lieu charmant. De plus, devant le comptoir, on peut admirer le pizzaïolo préparer nos pizzas en direct *-*.

-> Service : 7,5/10

La patronne, souriante et chaleureuse, assure le service en salle. L'attente était un peu longue, mais nous avons quand même passé un agréable moment.

-> Cuisine : 8,5/10

Entrée : Assiette de charcuterie (15€)

Le dressage de l'assiette est plutôt original, les légumes sont frais et fondants, la charcuterie est de qualité, le tout accompagné de ce pain nappé d'huile d'olive... mmh un véritable délice !

Pizzas :

La pâte à pizza est moelleuse et aérienne, avec juste ce qu'il faut d'épaisseur pour un équilibre parfait entre le pain et les ingrédients. Coup de coeur pour la Calzone et la Baille mais tout ce qu'on a pu tester était très bon.

Le Panier (15€)

La Baille (16€)

La Conception (13€)

Dessert : Malheureusement il ne restait plus de tiramisu ce soir-là, nous avons donc fini avec quelques boules de glaces.

-> Rapport q²/p : 7,5/10

De 10 à 16€, les pizzas sont plutôt de bonne facture au vue de la qualité et de la générosité des produits. En effet, les produits sont frais et directement importés d'Italie. Mais pour ceux ou celles qui me connaissent bien, je ne suis pas du genre à payer une pizza 15€. Merci donc à Lafourchette qui propose des formules Entrée+Plat/Plat+Dessert à -50% de réduction (à réserver en avance ici).

Noté par NY : 8,2/10

Commentaires :

Entre Belleville, Saint Paul et Bonne Nouvelle, retrouvez cette petite échoppe marseillaise pour vos petites et grosses faims. En toute convivialité, découvrez des pizzas généreuses et goûteuses à partager à deux ou à trois. Il y a quelques mois, l'enseigne a même organisé une opération pour les sans abris : "100 Pizzas Pour La Rue" invitant chaque personne à venir chercher gratuitement une pizza à distribuer à un SDF. Oui, rendons la pizza accessible à tous !

-> Infos :

La Cerise Sur La Pizza
8 rue du Faubourg Poissonnière
75010 Paris
Métro : Bonne Nouvelle
Tel : 01 42 47 83 39
Ouvert 7j/7 de 12h à 14h30, de 19h à 22h30
http://lacerisesurlapizza.fr

Catégorie : Pizza

vendredi 21 août 2015